Italienisches Restaurant in Hannover

Die italienischen Gerichte sind aus unserem kulinarischen Raum kaum noch wegzulassen, in nahezu jeder mittelgroßen Stadt findet sich eine Pizzeria, ein italienisches Restaurant oder zumindest ein Eiscafe – sind es Großstädte wie Hannover oder die Provinz um Hannover wie Lehrte, Burgdorf und Burgwedel. Es ist nicht nur das Lebensgefühl und die Erinnerung an die Italien-Reise locken uns zum Italiener in der Nachbarschaft. Pizza, Pasta & Co. gehören in der heutigen Zeit wie selbstverständlich zu unserer Kultur dazu, da sie eben jedermann munden und auch Part unserer ganz normalen Ernährung sind. So wurde aus dem "exotischen" Einwandereressen ein fester Bestandteil der deutschen Essenskultur, das wohl kaum noch einer missen möchte. Die sich großer Beliebtheit erfreuende mediterrane Küche existiert in diesem Sinne eigentlich gar nicht. Dieser Begriff repräsentiert eine eigene Art zu kochen und typische Zutaten, welche auf diese Art insbesondere Anrainerstaaten des Mittelmeers werwendet werden. Sie zählt als sehr gesundheitsfördernd und enthält durch die bevorzugte olivenölbenutzung weniger schädliche Fette als sonstige Küchen anderer Länder. Da gemäß Studien die Menschen im Mittelmeerraum gesünder leben, älter werden und eine Menge bedrohliche Krankheiten treten dort nicht auf, deshalb hat sich die Mittelmeerküche auch zu einer gefragten Ernährungsweise gewandelt. Die in Deutschland bekannteste Form der mediterranen Küche ist die italienische Küche, sodass es in hier zahlreiche an Italiener zu finden gibt. Wie in vielen südeuropäischen Ländern läuft auch in Italien die Aufnahme der Mahlzeiten etwas anders ab als als es hier in Deutschland gang und gäbe ist. Aber natürlich gehört hierzu ein ausgezeichneter Wein und selbstverständlich gehören ein guter tropfen Wein und natürlich im optimalfall auch viele gute Freunde und Familie dazu. Essen ist eine Gelegenheit, gesellig die Zeit mit seiner Familie zu verbringen, es bietet die Möglichkeit Erlebnisse auszutauschen, Geschichten zu lauschen und erzählen und das Gefühl der Zusammengehörigkeit zu stärken. Darum braucht die Mahlzeit in Italien meistens auch viel länger ehe alle fertig sind als hierzulande, es kann sich - wie in Spanien oder Frankreich - über zwei bis drei Stunden ziehen und hat mindestens drei Gänge. Vor allem das Abendessen, das meistens etwas später als im Rest Europasim restlichen Europpa begonnen wird, ist als wichtigste und größte Mahlzeit eines langen Tages, ein Fest. Italien ist als indirekter südlicher "Nachbar" seit Ende des 2. Weltkriegs und vor allem seit dem Zeitpunkt der Einwanderung im Zuge des Wirtschaftswunders bezüglich der Deutschen ein beliebtes Urlaubsland. Mediterranes Flair, außergewöhnliche altertümliche Bauwerke, leckere Gerichte sowie natürlich schöne Strände und zahlreiche schicke Wohmmöglichkeiten bewegen gegenwärtig zahlreiche Deutsche an die Adria, den Comer See sowie sonstige Mittelmeerstrände. Eine Menge italienische Restaurants in der Bundesrepublik und deren Beliebtheit sind sicher Gründe für die kontinuierliche Lust auf Italien, trotz günstigerer Urlaubsziele. Ein Vorzug Italiens ist sicher ebenfalls die angenehme Erreichbarkeit mit Bahn, Bus und Auto für alle, die aus diversen Anlässen keinesfalls in den Urlaub fliegen wollen. Durch die Zuordnung zu der Eurozone fällt ebenso nerviges Geldwechseln weg. Via günstiger Flüge wäre man ebenso aus Norddeutschland, beispielsweise aus Hannover oder Bremen, schnell in dem Urlaubsland sowie mag die authentische italienische Kochkunst vor Ort genießen, italienisches restaurant hannover nordstadt.

Ebenso sofern keinesfalls alle Italiener in Deutschland in der Gastro tätig sind, sind sie doch vor allem an dieser Stelle sehr auffällig, weil es etlich italienische Restaurants in Deutschland gibt, welche häufig in familiärer Gepflogenheit über viele Generationen weitergeführt werden, wie es ebenso in der Heimat gebräuchlich ist. Die überwiegenden Anzahl der italienischen Einwanderer kamen in den 50er Jahren als unbedingt gebrauchte Arbeiter für das Wirtschaftswunder nach Deutschland sowie viele davon blieben hier und bauten sich auch in zweiter Generation das Dasein auf. Trotzdem entschlossen sich echt viele italienische Einwanderer dafür, die italienische Nationalität statt der deutschen zu bewahren. Die Menschenschar der italienischen Immigranten stellt in der Bundesrepublik Deutschland eine der bedeutensten wie auch traditionsreichsten dar. Man bezeichnet diese entweder Deutschitaliener beziehungsweise Italo-Deutsche. Zu den klassischen Antipasti zählen zahlreiche Zubereitungen inklusive Tomaten, bspw. Caprese. Die ursprünglich von der Insel Capri stammende Speise setzt sich aus Tomaten, Mozzarella, Olivenöl wie auch Basilikum zusammen sowie greift damit die Farbtöne des Landes Italiens auf, weshalb es als eines der Speisen der Nation gilt. Der Insalata Caprese wird keinesfalls gekocht, daher ist dies einfach und zügig anzurichten. Qualitätsunterschiede gibt es aufgrund dessen in erster Linie bei den verwendeten Zutaten. In der klassischen italienischen Küche werden aufgrund dessen vor allem gut reif geerntete wie auch geschmacksvolle Tomatensorten benutzt sowie statt dem normalen Mozzarella seitens Kuhmilch, die intensivere Mozzarella vom Büffel. Das in der Bundesrepublik Deutschland ebenso wirklich erfolgreiche Bruschetta war am Anfang ein Gericht für arme Menschen besteht aus geröstetem Brot, das mit Hilfe einer Knoblauchzehe abgerieben wie auch hinterher mittels Olivenöl beträufelt wird. Bei den Deutschen ist vor allem die Version „con pomodore“ beliebt, einschließlich dem frischen Salat mit Tomaten obenauf. Mit Freude werden in Italien Fleischware als Vorspeise verzehrt. Keinesfalls alle Produkte der abwechslungsreichen Auswahl an Wurst wie auch Schinken in der italienischen Kochstube haben es ebenfalls in die BRD geschafft, trotzdem sind Salami und Co. ebenfalls hierzulande sehr beliebt. Ganz besonders der luftgetrocknete, würzige Parmaschinken wird häufig als Vorspeise, ebenso auf dem Antipasti Teller serviert. Parmaschinken verfügt über einen Markenschutz und muss, damit der Name getragen werden darf hohe qualitative Erwartungen vollbringen. Darüber hinaus muss dieser in der Region Parma lufttrocknen und reifen, die Schweine sollten ebenfalls ausschließlich aus Nord- und Mittelitalien stammen. Ebenfalls sonstige traditionelle Fleischwaren wie die Mortadella wird oft von den Deutschen gekauft, werden da jedoch eher im Rahmen des großen Frühstücks beziehungsweise bei dem kalten Abendbrot verzehrt. Wie gemocht die Wurstwaren in Italien in Form eines Appetiethäppchens sind, zeigt die Bezeichnung „Antipasti all’italiano“. Vitello tonnato ist eine traditionelle italienische Vorspeise, welche aus dem Piemont kommt. Die vorerst außergewöhnliche Kombination aus Thunfischsauce sowie Kalbsfleisch macht den aussergewöhnlichen Charme des Gerichtes aus. Das Fleisch vom Kalb wird erst einmal gekocht wie auch erhält anhand des zugefügten Gemüse sowie Wein einen ausgeprägten, jedoch angenehmen Geschmack. Für die Thunfischsauce werden Mayonnaise, Thunfisch, Kochwasser sowie nach Wohlgeschmack Kapern und Sardellen fein püriert. Das sorgfältig bearbeitete Fleisch von dem Kalb wird in dem kalten Status dann mittels der Soße übergossen, dafür werden Kapern und Scheiben von Zitronen garniert. Das Gericht wird keinesfalls nur in italienischen Gaststätten aufgetischt, sondern ist aufgrund seiner Popularität nun ebenso in Lebensmittelhandeln zu kaufen. Etliche Gaststätte haben sich entsprechend dem Nationalgericht, die Pizza betitelt.

Die Gepflogenheit gebackener Teigfladen geht bis in die Antike zurück, inkl. der Einführung der Tomate in den Westen sowie ihrer wachsenden Beliebtheit entstand in dem 19. Jahrhundert die heutige Pizza, die klassisch mittels Mozzarella, Tomate wie auch Basilikum bestückt wird. Es sind aber ebenfalls etliche weitere Beläge machbar, die jeweils auf dem Hefeteigfladen verstreut werden. Das Einzigartige an der Pizza ist ebenso, dass sie besonders heiß gebacken wird, was gut in einem Steinofen funktioniert. Die in der Bundesrepublik Deutschland erfolgreichste Version ist die Pizza mit Käse und Salami. Die Herstellung von Pizza wird in Italien fast wie Kunst geachtet und es existieren zahlreiche Auszeichnungen wie auch Wettbewerbe für die besten Pizzabäcker, welche verständlicherweise bloß mittels bester Zutaten, vorzugsweise aus der persönlichen Region wirken. Als Pasta werden Nudelgerichte betitelt. Der Nudelteig in Italien besteht andersartig als in Deutschland gängig, wo dieser mit Eiern produziert wird, bloß aus Hartweizengries, Wasser und Salz. Noch traditionell von Hand gefertigte Nudeln wird nachher getrocknet und zum Verzehr kurz in heißem Wasser gegart. In der heutigen Nudelform ist die Pasta seit dem frühen Mittelalter belegt, die Anfertigung von Nudeln lässt sich weit zurückverfolgen. In der Bundesrepublik Deutschland sind in erster Linie Spaghetti als Bolognese oder Napoli besonders angesehen wie auch befinden sich daher in allen italienischen Restaurants auf der Karte. In Italien und auch in dem gesamten Mittelmeerraum wird Pasta ebenso mit Vergnügen „pur“ verzehrt, auf die Weise, dass die Nudeln einfach nur mittels Olivenöl und bei Bedarf Knoblauch verfeinert werden. In Auflaufform werden die Nudelgerichte als „al forno“ betitelt, z. B. im Rahmen von Lasagne. Neben Pasta verfügen auch Reisgerichte über eine nachhaltig Tradition seitens der italienischen Kochstube und in erster Linie nördlich vom Lande ziemlich verbreitet, wo Reis seit dem Zeitpunkt der Wiederauferstehung gepflanzt wird. Reisgerichte werden entweder als erste Hauptspeise oder ebenfalls in Form von einer Beilage zu Fleischgerichten serviert. Italienische Restaurants setzen vor allem auf Risotto, welches langwierig in der Zubereitung, jedoch in der BRD sehr beliebt ist. Risotto kann anhand verschiedener Zutaten, beispielsweise Meeresfrüchten oder Pilzen verfeinert werden. Risibisi gilt als eines der traditionellen Speisen Venedigs, also gekochter Reis inkl. Erbsen, welches das erste Gericht für den Dogen am Markustag war. Bis heute wird Reis nördlich in Italien angebaut. Bedingt durch die Lage an dem Ozean und die zahlreichen Alpenflüsse, die sich hindurch Norditalien bewegen, verfügen Gerichte bezüglich verschiedenen Fischen über eine nachhaltig Gepflogenheit in Italien. Ganz gleich, ob als Suppen, Antipasti beziehungsweise als Hauptgericht, Fisch wird in Italien vielfältig wie auch normalerweise sehr kalorienarm angefertigt, beispielsweise auf dem Bratrost oder in Brühe. Zu Flussfischen sowie Barsch, Forelle wie auch Goldbrassen, erscheinen auch Seefische wie Seeteufel wie auch verschiedene Meeresfrüchte auf den Tisch. Eine einzigartige Spezialität, die man in italienischen Gaststätten in der BRD aber ausschließlich in der Oberklasse findet, beispielsweise in München oder Hannover, ist die original norditalienische Muschelsuppe inklusive Miesmuscheln. Ebenso gebratene Flussfische werden aufgrund der Verfügbarkeit im Regelfall bloß als saisonale Delikatesse hierzulande angeboten, sollten dementsprechen jedoch unbedingt ausgetestet werden! Fleischgerichte gehören ebenso sowie Pizza und Pasta zu der italienischen Hausmannskost, entweder im Ofen gegart, gebraten oder ebenfalls gerne als Schmorgerichte. Besonders angesehen sind Kalbs- sowie Rindfleisch, aber auch Lamm, Taube und Pferd sind auf dem Speiseplan vorhanden. Schweinefleisch wird häufig in Form von Schinken wie auch Salami gegessen.

Eine traditionelle Speise, welche ebenso in Deutschland viele Liebhaber kennt, wäre die Saltimbocca, das Kalbsschnitzel, das via Salbei sowie Schinken ausgestattet ist und dem Fleisch auf diese Weise die einzigartige feinwürzige Note verleiht. Auch Ossobucco (Geschmortes vom Ochsen ist in der Bundesrepublik Deutschland angesehen wie auch wird daher ebenso von einigen italienischen Restaurants angeboten. Traditionell bieten die Italiener in Deutschland allerdings möglichst die Standarts sowie Nudeln wie auch Pizza oder als edlere Speisen eben Fisch an, da der als ziemlich typisch für den Mittelmeerraum gilt. Käse bietet in Italien eine nachhaltig Gepflogenheit. Schon seit Jahrhunderten werden verschiedene Sorten hergestellt sowie finden in der italienischen Kochstube in unterschiedlichen Bereichen Anwendung. Im europäischen Vergleich produziert keine Nation eine derartige Menge an diversen Käsesorten her sowie Italien. In der Bundesrepublik Deutschland am bekanntesten sind Parmesan, Mozzarella, Ricotta sowie Pecorino.

Zusätzlich zu der Anwendung als Belag für die Pizza (Mozzarella), werden besonders Pecorino sowie Parmesan, beides Hartkäsesorten aus Norditalien, gerne als vielseitige Ausschmückung wie auch Aufbesserung seitens Gerichten aller Art eingesetzt. Gerade qualitativer und gereifter Hartkäse wird ebenso gerne am Stück und für sich gegessen, bspw. als Vorspeise. Italien ist berühmt wegen des Eises, das da eine nachhaltig Tradition hat. Speiseeis existierte bereits im alten Rom, an welchem Ort es aus Schnee sowie Eis aus dem Gebirge hergestellt wurde, welche von Schnellläufern in die Stadt geliefert wurden. Das heute besonders erfolgreiche Eis aus Milch existiert seit dem 16. Jahrhundert. Aber auch Wassereissorten und Sorbets beglücken sich in Italien besonderer Beliebtheit wie auch können weitestgehend an jeder Ecke erhalten werden. Neben italienischen Restaurants haben es ebenfalls etliche Eisdielen vollbracht, sich in Deutschland Fuß zu fassen. In Italien selber wird Eis mit Freude als klassisches Dessert, im Becher inklusive Früchten, gereicht wie auch am Ende eines Menüs serviert. Speziell im Sommer ist die kühle süße Nachspeise ein Muss.

Zusätzlich zu Eis kennt die italienische Kochkunst jede Menge alternative Süßspeisen, welche ebenso in der Bundesrepublik Deutschland gerne vernascht werden, so bspw. Tiramisu, welches aus eingelegtem Biskuit, Kaffee und Likör wie auch der Eiercreme besteht sowie keinesfalls erhitzt wird oder Zabaione, ebenfalls eine Eiercreme mit Weinschaum, welche das traubenfruchtige wie auch nussige Aroma hat und im Sommer als leichtes Dessert wirklich beliebt ist, obwohl es zahlreiche Kalorien enthält. Zabaione wird mit Freude im Glas aufgetischt, hierzu werden Kekse und Gebäck gereicht. Zum Kaffee sind vor allem die kleinen knusprigen Amarettini angesehen. Zusätzlich zu dem Essen übernimmt ebenfalls die ausgedehnte Kultur der Getränke eine enorme Funktion in der klassischen italienischen Kochkunst. Zur Mahlzeit sollte generell nie ein gutes Glas Rotwein fehlen. Die Gepflogenheit Italiens als herkömmliches Anbaugebiet für Wein ist seit dem Zeitpunkt der alten Römern vorhanden, welche das Getränk verdünnt zu jeder Tageszeit zu sich nahmen, in erster Linie aus diesem Anlass, da das Trinken von reinem Wasser giftig sein konnte wie auch der im Wein enthaltene Alk Keime beseitigt. Italienischer Wein ist der BRD sehr beliebt und natürlich auch in italienischen Restaurants angeboten. Als Digestiv wird gerne der traditionell italienische Schnaps, der Grappa offeriert, ein Weinbrand. Grappa gilt vor allem seit dem 20. Jahrhundert als das Getränk Italiens. Ein Exportschlager des Mittelmeerlandes ist auch der italienische Kaffee, der überall international als besonders qualitativ hochklassig hergestellt gilt. Die unterschiedlichen Varianten Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato wie auch sonstige werden international permanent erweitert und keineswegs ausschließlich in Cafeterien oder in italienischen Gaststätten zum Dessert gereicht, es existieren inzwischen ebenfalls jede Menge Ketten, welche Kaffee in immer experimentellen Variationen offerieren.